Cocinero de línea
Tiempo completo • Shells Seafood Brandon
Descripción general de la empresa
Shells es una empresa familiar que sirve el desayuno en un ambiente divertido y sin lujos. Ofrecemos salarios competitivos; ¡Podemos organizar horarios flexibles para los miembros de nuestro equipo que aún están en la escuela y estamos creciendo y entrenando / desarrollando desde dentro de nuestras filas para aquellos que buscan una carrera en la industria!
Responsabilidades
Pre-Turno
- Prepara el área de línea desinfectando las superficies de trabajo y los fregaderos.
- Cheques de línea Hoja de verificación para verificar la exactitud del stock actual.
- Rota el producto para garantizar los estándares de calidad.
- Guarda el producto vencido y los registros en la hoja de residuos. Descarta después de las revisiones del gerente.
Durante el turno
- Utiliza utensilios y básculas adecuados para preparar el producto según las especificaciones de la receta.
- Siga las especificaciones y procedimientos de Shells para asegurar un producto excelente.
- Corta y prepara por receta todos los alimentos, salsas y sopa de acuerdo a la par diaria.
- Reabastece los platos/utensilios, limpia las superficies y limpia las sartenes durante todo el turno para mantener la limpieza y
- Orden de la cocina, incluyendo la zona de platos.
- Trabaja en equipo con utilidad para mantener el área del plato ordenada y atrapada
- Rellena la hoja de residuos cuando un plato se prepara incorrectamente, etc. para rastrear el desperdicio de alimentos.
- Trabaja de forma independiente en la cocina durante el turno.
- Desinfecte adecuadamente todas las herramientas, tablas, contenedores y superficies de preparación DESPUÉS DE CADA USO.
- Registra las temperaturas HACCP de enfriamiento en el gráfico de temperatura HACCP.
- Inspecciona el producto según las especificaciones de calidad. Guarda los pedidos en lugares apropiados.
- Sigue la etiqueta adecuada del teléfono al contestar el teléfono.
- Es posible que se requiera capacitación cruzada en las estaciones de cocina en línea para períodos de volumen.
Fin de turno
- Ayuda al lavavajillas con la limpieza de ollas.
- Vierte la basura de la cocina en el contenedor de basura.
- Trapea el piso y limpia todas las superficies de trabajo y equipos.
- Extrae el producto congelado del congelador para comenzar el proceso de descongelación.
- Sigue las tablas de limpieza diarias y semanales.
- Realiza el check-out con el gerente al final del turno; realiza tareas adicionales según lo asignado.
Calificaciones
- Mínimo 17 años de edad o más
- Se prefiere el equivalente de escuela secundaria o GED.
- Se prefiere experiencia previa en cocina, pero no se requiere.
Beneficios/Ventajas
- Seguro de enfermedad
- Seguro Dental
- Seguro de la vista
- Comidas para empleados
- Horarios flexibles
Capacitación gerencial y oportunidades de avance
Compensación: $15.00 - $18.00 por hora
Historia de la Compañía
La historia de Shells comenzó en 1985 cuando mi padre, un chef gourmet suizo, vio la necesidad de un restaurante de mariscos que se centrara principalmente en la calidad, el servicio y el valor en lugar de un ambiente elegante y precios altos.
Nuestra atención detallada a los productos de primera calidad, el servicio atento y los precios competitivos llevaron al restaurante a ser votado como segundo finalista del Premio a la Pequeña Empresa del Año de 1989 y a ganar la votación para el restaurante de mariscos n.° 1 en Tampa por 15 años consecutivos.
30 años después, nuestra misión sigue siendo servir solo ingredientes de la mejor calidad preparados por expertos en un ambiente divertido e informal. Has descubierto el mejor lugar para comer mariscos en el vecindario. Entonces, entre, siéntese, relájese y prepárese para descubrir de qué se trata el verdadero marisco de Florida.
- Juan Christen
Cultura de la empresa y oportunidad
Shells se esfuerza por tener miembros del equipo enérgicos, creativos, positivos y trabajadores que saquen lo mejor de cada uno día tras día. Nos divertimos, trabajamos duro y celebramos los éxitos de los demás.
Estamos en continua expansión y en la búsqueda de personas sólidas para impulsar nuestro crecimiento, al mismo tiempo que brindamos la oportunidad para su crecimiento personal y profesional.
Si eso suena como algo en lo que usted o alguien que conoce estaría interesado, haga clic en el enlace a continuación... ¡siempre estamos buscando lo mejor de lo mejor!
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Seguro médico/dental
¡Disponible para todos los empleados de tiempo completo!
Comidas para empleados
¡Creemos en mantener a nuestro equipo alimentado para un día ajetreado en el trabajo!
Horarios flexibles
para sacar lo mejor de ti en el trabajo y en casa!
¡Nada de lunes, nunca!
¡Para recargar las pilas y tener un día libre predecible para manejar tu negocio en casa!